| 地域 | 店名 | 解説 |
|---|---|---|
| 神楽坂 | 虎白 （こはく） | 2年連続ミシュラン三つ星は伊達じゃない。「石川」で修行した小泉氏の料理は、伝統に裏打ちされながらも、和食の域を超えたニューウェイブ。予約は専用サイトから。 |
| 神楽坂 | 紀茂登 （キモト） | 神戸の名店が神楽坂に拠点を構えたのが2018年。神楽坂にふさわしい重厚な黒門を開け、さらに店に入るには暗証番号が必要。コース45,000円とお高いが、素材の良さ、調理の繊細さに納得。 |
| 神楽坂 | 神楽坂 石かわ | 神楽坂を代表する三つ星の名店。店構え、料理、サービス、どれをとっても一流。毎月でも通って旬の食材を堪能したい。お金があれば…。 |
| 神楽坂 | 石臼挽き手打 蕎楽亭 （きょうらくてい） | ミシュラン一つ星の蕎麦屋だが、蕎麦が美味いのは当然ながら、天ぷらの美味さも特筆モノ。単品メニューに会津の郷土料理、こづゆがあったり、蕎麦前に馬刺しがあったりするのを見ると、店主は会津ゆかりの人？ ぜひ聞いてみてください。 |
| 納戸町 | 巽蕎麦 志ま平 （たつみそば しまへい） | カウンター10席のみの、小さな蕎麦懐石の店。当然要予約。先付けからシメの蕎麦まで、とにかく蕎麦づくしなので、蕎麦好きにはたまらないが、その創造性、バリエーションの豊富さに脱帽。 |
| 神楽坂 | 鮨心 | 和のイメージが強い神楽坂だが、寿司屋の数はそう多くない。特に名店と呼べる店は…。その点、こちらは例外中の例外。手の混んだ仕事ぶり。何を食べても外さない。値段はちと張るが、満足感半端なし。 |
